June 15, 2021

la aplicación Yuka condenada en primera instancia contra la federación de carniceros

En la batalla entre la Federación Francesa de Carniceros Industriales y Catering (FICT) a la aplicación de información nutricional Yuka, el primero ganó una ronda: a finales de mayo, el Tribunal Comercial de París de hecho condenó la primera instancia. solicitud de “Actos de menosprecio” y “Práctica comercial desleal y engañosa”.

En cuestión: el enlace puesto en la aplicación, al escanear carnes frías que contienen aditivos de nitrito, a una petición conjunta de la asociación Foodwatch, la Liga contra el cáncer y Yuka, pidiendo que se prohíban estos componentes. Para el tribunal comercial, la aplicación, descargada por quince millones de personas en Francia, incluidos seis millones de usuarios habituales (que escanean un producto al menos una vez al mes), proporciona “Información ambigua a los consumidores (…) olvidando en particular mencionar la validación legal de la composición de productos mal calificados por ella ”.

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El juez observa que la solicitud ha “Un impacto en el comportamiento del cliente” y además señala que “La FICT no tiene forma de responder a la solicitud y (…) no hay forma de defender su punto de vista y los productos mal calificados por esta aplicación ”. El tribunal, en su decisión de 25 de mayo, condena a Yuka a 20.000 euros en concepto de daños y perjuicios y ordena a la solicitud que elimine el enlace a su petición.

Carnes procesadas

“Nos sorprende esta decisión, que da la sensación de que los intereses económicos de la industria de las carnes procesadas priman sobre la salud de los consumidores, reacciona Julie Chapon, cofundadora de Yuka, tanto más cuanto que tenemos una gran cantidad de fuentes científicas que muestran el papel deletéreo de los aditivos de nitrito. “

Sin embargo, la solicitud, que apelará la decisión, toma nota con satisfacción de que la FICT ha rechazado su solicitud de modificar el sistema de clasificación de los aditivos. Para mime Chapon, es un reconocimiento por la justicia “Que los fabricantes no tienen derecho a interferir [sur notre système de notation], aunque permanecemos abiertos a discutir sobre nuestra aplicación. “

Si no se establece la carcinogenicidad de los nitritos como tales, la de las carnes frías con nitrito es un consenso.

Los nitritos, que dan a las salchichas su color rosado y prolongan su vida útil, se utilizan comúnmente en carnes procesadas (jamones crudos y cocidos, salchichas, etc.). Sin embargo, la investigación científica ha demostrado que el consumo de carnes procesadas se asoció con un mayor riesgo de ciertas enfermedades, en particular el cáncer colorrectal.

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